Tangsel | Asosiasi Pengusaha Pempek (ASPPEK)
merupakan asosiasi pengusaha pertama yang mengkhususkan usaha kuliner pempek asli khas dari daerah palembang. ASPPEK berdiri dari tahun 2018 dan sampai tahun 2024 terus berkelanjutan berinovasi dan menyelenggarakan event atau acara khusus kuliner pempek khas palembang.
Asosiasi Pengusaha Pempek (ASPPEK) diketuai oleh Yenny Anggraini, S.H.M., I.kom. yang saat ini lebih dikenal dengan nama Yenny Cek Molek. Nama Yenny Cek Molek sendiri dikenal karena Yenny Anggraini juga merupakan pengusaha pempek dengan merk dagang Cek Molek, hingga mulai jadi lebih dikenal oleh masyarakat luas khususnya palembang dengan sebutan Yenny Cek Molek, ujar Yenny saat awal bertemu dengan para awak media.
Yenny menjelaskan bahwa acara Pempek Expo yang saat ini diselenggarakan di Living World, Alam Sutera merupakan event / acara Expo yang ke 11 kalinya. ASPPEK menyelenggarakan Pempek Expo awal itu pada bulan Mei tahun 2022 pas berakhirnya pandemi covid. Alhamdulillah pempek expo pada saat itu sangat luar biasa antusias masyarakat hingga pempek laku terjual 11 ton dalam 1 hari. Dan ini merupakan sejarah bagi kami sebagai Asosiasi Pengusaha Pempek (ASPPEK). Begitu pula untuk event ke 2 sampai ke 10 yang terakhir kami menyelenggarakan pempek Expo di Sarinah, Thamrin Jakarta Pusat.
Dan alhamdulillah pada 25 Oktober 2024, tepat hari jum' at pada jam 14.00 WIB saya sebagai ketua ASPPEK membuka penyelenggaraan Pempek Expo di Living World - Alam Sutera, Tangerang Selatan. Saat ini panitia penyelenggara menghadirkan 30 tenan yang bisa ikut serta dalam Expo ini, dimana 80% adalah tenan dari daerah asli palembang, tegas Yenny.
Yenny menyampaikan bahwa acara pempek Expo ini terselenggara berkat sinergi kolaborasi ASPPEK dengan Tempindo Pratamasurya, Kolaborasi Market dan Living World Alam Sutera. Saya bersyukur alhamdulillah pembukaan acara pempek Expo bisa berjalan baik lancar tanpa kendala walaupun setelah acara pembukaan selesai turun hujan tapi tidak mengurangi antusias para pengunjung untuk membeli dan menikmati hidangan pempek spesial yang ada dan tersedia di tenan - tenan.
Yenny juga memperkenalkan Thomas S Balducci sebagai partner yang sekaligus pemilik kolaborasi market yang telah ikut berperan dalam penyelenggaraan pempek Expo.
Thomas mengulas bahwa beberapa event yang lalu dialah yang ditunjuk sebagai penyelenggaraan pempek expo dan penyelenggaraan yang ke 10 di Sarinah sebelum event ini juga Thomas yang menjadi penyelenggaraan pempek Expo.
Thomas dan Yenny bersama - sama menyampaikan bahwa pempek Expo ini sangat penting untuk mendorong pengusaha UMKM dari wilayah palembang untuk berani tampil mempromosikan sekaligus menjual produk pempeknya di Jakarta dan sekitarnya. Hal ini jadi nilai tambah bagi para peserta / tenan (pengusaha UMKM) untuk bisa terus maju dan berkembang serta bersaing di tingkat nasional. Harapan kami kedepan tradisi budaya masyarakat palembang khususnya kuliner pempek ini dapat terus lestari dan diwariskan dari generasi saat ini untuk generasi kedepannya dan juga pempek lebih luas lagi dikenal dan dapat menjadi salah satu produk kuliner unggulan secara nasional serta lebih luas juga dikenal masyarakat internasional. Ya harapan kami makanan khas masyarakat palembang bisa jadi produk kuliner yang komoditasnya mampu di ekspor dan disenangi di mancanegara.
Yenny dan Thomas mengajak seluruh lapisan masyarakat untuk datang hadir ke acara pempek expo di Ubud Paradise, Living World - Alam Sutera dan menikmati pempek khas asli palembang. Acara Pempek Expo diselenggarakan selama 10 hari mulai dari hari Jumat tanggal 25 Oktober sampai dengan 03 November 2024 dimana operasional acaranya mulai jam 10.00 wib hingga 22.00 WIB, Tutup Yenny dan Thomas. [AdeGun]
0Komentar